Vivimos en una de las regiones de mayor biodiversidad frutal del mundo. Pero pasamos de largo frente a tesoros mientras compramos manzanas importadas de Chile.

El Quindío tiene frutas que la mayoría de colombianos ni siquiera han escuchado nombrar. Aquí te presento tres que deberías probar.

Por qué no las conoces

Estas frutas no viajan bien. No duran semanas en un supermercado. Por eso la agroindustria las ignora.

Pero si vives en Armenia, tienes el privilegio de comerlas frescas del árbol. Solo necesitas saber dónde buscar.

1. El Borojó

Apariencia: Parece una pelota de tenis marrón, fea por fuera.

Sabor: Denso, terroso, ligeramente ácido. No es para comer directo.

El mito: La fama de “afrodisíaco” le ha dado popularidad, pero sus beneficios reales son más interesantes:

Energía sostenida sin picos de azúcar
Alto contenido de fósforo (bueno para el cerebro)
Proteína vegetal inusual en frutas

Cómo consumirlo:

En batido con leche y miel
Mezclado con avena
En postres como mousse

Dónde encontrarlo: Galería central de Armenia los sábados, o pregunta en fincas de Circasia.

2. La Badea (Granadilla Real)

Apariencia: Como un melón verde alargado con textura de cuero.

Sabor: Dulce suave, floral, con notas de maracuyá pero más delicado.

Lo que pocos saben:

Las hojas se usan para té relajante
Tiene propiedades sedantes naturales (ancestralmente se usaba para el insomnio)
El aroma es tan fragante que se usaba como perfume natural

Cómo consumirla:

Pulpa directa con cuchara
En jugos con poca azúcar
Como postre ligero

Curiosidad gastronómica: En algunos restaurantes de Salento la sirven en ensaladas con queso de cabra.

3. El Chontaduro (Pupunha)

Apariencia: Pequeño fruto rojo-naranja que crece en racimos de palma.

Sabor: Harinoso, neutro. Más parecido a una papa que a una fruta.

Lo que nadie te dice:

Es uno de los alimentos más completos nutricionalmente del trópico
Proteína, carbohidratos, grasas saludables, todo en uno
Los pueblos indígenas lo llaman “el pan del bosque”

Cómo consumirlo:

Hervido con sal (tradicional)
Con miel como snack dulce
En sopas y cremas

Dato: En el Pacífico es tan valorado que hay canciones dedicadas al chontaduro.

Por qué esto importa

Estas frutas representan conocimiento ancestral que estamos perdiendo. Nuestros abuelos las conocían; nuestros hijos ni saben que existen.

Cuando compras local, no solo comes mejor. Ayudas a preservar variedades que de otra forma desaparecerían.

El rol de Latido

Trabajamos con fincas que cultivan variedades tradicionales, no solo lo que “vende fácil”.

Cuando hay temporada de borojó o badea, lo agregamos a la app. A veces en cantidades limitadas, porque eso es lo que producen.

Es otra forma de comer: siguiendo el ritmo del campo, no de las bodegas refrigeradas.

Descarga la App y pide tu primer mercado hoy. Redescubre los sabores de tu tierra.

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